普及充実と食育推進
食のバランスについて 食育絵本劇場 オープニング（2分） マスコットが紙芝居をめくりながら食のバランスについての劇がはじまる（10分） エンディング（5分）リズムにあわせダンスをしながら食にまつわる歌を歌う。 お子様向け 【収録時間】 15分制作：北海道農政部食の安全推進局食品制作課
食育のミュージカルショー いただきます ごちそうさま ３食きちんとたべよう すききらいせずにたべよう 【収録時間】 15分制作：北海道農政部食の安全推進局食品制作課
昭和５０年代に学校給食研究改善協会が作成し頒布したもののうち７話を、全国学校栄養士協議会の監修により、現在の学校における食に関する指導の内容に合うように再度編集を加えたものです。主にパソコンを用いて、スクリーンやディスプレイから投影することにより読み聞かせることが基本となります。
冷凍食品の特性や役割を理解するための基礎的内容をわかりやすく解説しながら、学校給食をさらに豊かなものにしていくために、冷凍食品が貢献できることを紹介しています。約１７分の内容です。 【一般社団法人日本冷凍食品協会から提供】 ２０１６年発行
「朝ごはんを食べないと、どうして集中力がでないの？」「夜、ぐっすり眠るための秘密の大実験とは？」数々の実験を通して、食事・運動・睡眠<生活リズム>をめぐる秘密に迫ります。『朝食と生活リズムおもしろ大実験（2006年）』に「テレビゲームと朝の目覚め度」や「１０名の中学生による＜眠りのホルモン大実験＞」も含めた大幅な＜増補改訂＞を施し、発達段階に対応した学習指導案、ワークシートが付属しています。2012/11/11発行
平成２８年度大分県水産物流加工総合対策事業で制作しました。平成２２年度に制作した「おおいた県産魚活用冊子」を元に改編しています。主な県産魚（３０種）やおさかなクイズ、おさかなマップなどの情報を掲載しています。また、これらの情報はダウンロードできるようになっており、授業やお便りなどへ使用することもできます。
全国食肉事業協同組合連合会 一般用・児童用あり
県内の学校給食関係者の皆さまにお届けしている献立紹介「ごはんにあう副食～地場産物を使用した献立～」を集約した「ごはんにあう副食集」をＣＤにしたものです。 平成30年11月公益財団法人兵庫県体育協会 兵庫県学校給食・食育支援センター
時には死に至ることもある、Ｏ１５７による食中毒。近年、問題となった結着等の加工処理を行った食肉がなぜ原因食品となるのか、また食中毒を発生させるリスクの高い肉の生食に対する注意など食中毒対策をわかりやすく解説。 R２年購入
HACCPとは何か、HACCPと従来の衛生管理の違い、HACCP導入のための7原則について、映像で、楽しく、わかりやすく説明しています。2017/3発行
食虫毒について、その原因物質となる「細菌」と「ウイルス」の違いから、「サルモネラ」「腸炎ビブリオ」「腸管出血性大腸菌O-157」「黄色ブドウ球菌」「ノロウイルス」など、おもな食中毒の種類と特徴について、予防のポイントも含めて説明します。HACCPとは何か、その内容と導入によるメリットを説明。また、実際にHACCAPを導入するにあたっての手順から衛生管理、工程管理のポイントまで紹介しています。食品取扱時の服装や手洗い方法、食品保存の管理、調理場や調理器具の管理、温度・時間の管理など各作業環境を振り返り、食中毒予防に活用しましょう。R2年購入
食料に関する授業やお話の参考になるビデオです。 食料需給～食生活歴史・昔の食事風景・第二次大戦後の日本の発展と食の欧米化など。 画像がおもしろいのであきずに見れます。（５分） 小学校高学年～中学生向け
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