普及充実と食育推進
「食事マナー」「牛乳・カルシウム」「そしゃく」「給食」「スポーツ栄養」「食べ残し・食品ロス」の６つのテーマで、今伝えたい食育指導が短時間でできるシナリオや教材などをまとめた一冊です。CD-ROM内にはすべて書き換え可能なデータを収録しています。
３枚どのカードを選んでも主食のごはん（米70g）と牛乳（200ml）をプラスして「約650kcal、塩分２g未満」におさまるように組み立ててあります。 ※各料理のエネルギーは±10％、塩分はそれ以下になるよう分量を調整しています。開き＝ひと目で、作りたい献立がイメージしやすい！ 左ページに料理群、主材料と調理法、料理名、料理の特徴、 右ページに材料と分量（１人分）、作り方、栄養価、調理のポイント（低塩でもおいしい調理のコツ）を掲載。
児童生徒も先生も興味シンシンな「食」の話題やビジュアルで表現された資料、発達段階別の食の指導例などを掲載。給食時間はもちろん、各教科などにおける「食に関する指導」や給食・食育だよりの作成に大活躍！学校給食によく使われる旬の野菜や海藻、芋、パン、牛乳など33テーマ＋給食指導（手洗い、食器の並べ方・扱い方、配膳、あいさつ、箸使い、マナー）６テーマ、合わせて39テーマを見開き単位（２テーマのみ各１ページ）で展開。
大好評の「旬の野菜」についで続刊！給食メニューに登場する地域の旬の「魚」をメインテーマに、児童生徒はもちろん、先生も保護者も楽しめる話題をオールカラーでビジュアルに展開。発達段階別の５分間指導の内容例と評価を掲載し、付属CD-ROMには資料の写真やグラフなどを完全収録（JPEG形式／200dp）。魚のほかにも、肉や卵、だし、お茶、暑さ対策、かぜ予防、間食なども網羅した“わくわくドキドキ”の39テーマ。
身近な野菜の「魅力」はたくさんあります。色・形・種類・味・栄養・歴史・生産・流通・調理などたくさんの項目の中から、とっておきの「面白い話」を厳選。野菜たちの多様な姿を学ぶことができます。子どもはもちろん、大人も読める絵本です。子どもとともに大人が学ぶことで、食べ物への興味・関心はより高まり、適切な食習慣へとつながっていきます。
「どうして給食を食べるの？」や「どうして野菜を食べないといけないの？」など、給食や食にまつわる100問のクイズを通して、給食がもっと好きになるシリーズ。1巻には栄養や献立に関する36のクイズを掲載！
「給食はどうやって作られる？」や「献立は誰が考えるの？」など、給食や食にまつわる100問のクイズを通して、給食がもっと好きになるシリーズ。2巻には給食に関わる様々な人に関する33のクイズを掲載！
「初めて給食が出されたのは？」や「世界ではどんな給食がでる？」な ど、給食や食にまつわる100問のクイズを通して、給食がもっと好きになるシリーズ。3巻は世界中の様々な給食に関する31のクイズを掲載！
普通の折り紙を使って、折る、切る、描く、貼ると、楽しみながら食べ物の形を学べるおりがみ集の第2弾です。 季節の野菜と果物(キャベツ、とうもろこし、パプリカ、白菜、ほうれん草など)、魚(トビウオ、タコなど)に加え、日本の年中行事やワクワクするイベント(おせち料理、ハロウィン、オムライス)にちなんだ食べ物作品を76点収録しました。
魚のことが何でもわかる！１３００種以上掲載されてます。無顎上綱（ヌタウナギ・ヤツメウナギのなかま）顎口上綱（肉鰭綱（シーラカンス・ハイギョのなかま）、軟骨魚綱（ギンザメのなかま、サメのなかま、エイのなかま）、硬骨魚綱（チョウザメのなかま、ウナギのなかま、ニシンのなかま、コイ・ナマズなどのなかま、サケのなかま、ヒメ・アカマンボウなどのなかま、アラ・アンコウなどのなかま、キンメダイ・トビウオなどのなかま、ボラ・トビウオなどのなかま、スズキのなかま、カレイのなかま、フグのなかま）外国の魚のからだの特徴 最新情報を、迫力のイラストや写真で紹介。ＢＢＣ映像によるＤＶＤつき。スマホなどで魚が飛び出すＡＲも楽しめる決定版。ＢＢＣ（イギリス放送協会）の映像によるＤＶＤつき新図鑑。魚の標本写真だけでなく、迫力の水中写真でダイナミックに紹介。一部のページをスマホなどでスキャンすると、３ＤＣＧの動く魚などが現れる。映像やＡＲなども楽しめます。
「鯵」「鰯」「鯖」これらの漢字を読めますか?誰でも知っているものから、検討もつかない難問まで、魚の漢字をビジュアルクイズで50問以上紹介!漢字の読みはもちろん、成り立ちや由来もしっかり解説!魚漢字博士目指してチャレンジしてみよう!
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