洋梨のプリン／おすすめ！レシピ集／普及充実と食育推進｜公益財団法人大分県学校給食会

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平成24年度米飯調理講習会より

▼材料と分量

＜６人分＞
・洋梨のピューレ......250cc
・牛乳...............150cc
・生クリーム..........100cc
・ガムシロップ........大さじ１
・板ゼラチン..........１枚（10g）

▼調理方法

1.　

①　鍋にピューレ、牛乳、生クリーム、ガムシロップを入れ、混ぜて火にかける。
2.

②　微沸騰したら、鍋を火から下ろしゼラチンを混ぜ、氷水で冷やす。
3.

③　粗熱がとれたら容器につぎわけて、冷蔵庫で冷やす。

▼栄養データ

エネルギー(Kcal)	炭水化物(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)

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